番茄蛋炒刀削面
番茄蛋炒刀削面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158397310.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp
食材用料
刀削面 3两（一人份）
番茄 两个（中等大小）相克食物
胡萝卜 一小段相克食物
鸡蛋 1个相克食物
葱 适量相克食物
盐 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 少许
油 适量
番茄蛋炒刀削面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/23215841350.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.西红柿开水煮制半分钟左右，捞出，去皮
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158419759.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.西红柿去皮，切成小丁，汤汁千万不要浪费，尽可能的收集起来备用！
胡萝卜切成筷子宽的薄点的片，葱切好，备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158427916.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.热锅、热油炒香鸡蛋。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158437410.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.鸡蛋盛出备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158445329.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.刀削面煮制八九成熟，捞出，过凉水备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158455121.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.锅中加适量油，炒制胡萝卜片，油可以比炒菜稍微多一点，这样面不粘连。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158464194.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.炒香葱花
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158471036.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.加入番茄丁，转至中小火慢慢炒制番茄，直至番茄被炒至出沙的泥状即可。此时锅中加入少量盐和蒸鱼豉油，炒匀
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158481695.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.加入控干水的面，再加入少许生抽，翻炒均匀（这一步可以用筷子，防止扯断两条）即可
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201702/2321/232158488742.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.出锅前加一点香油，
出锅摆上鸡蛋即可！
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