黑莜面饺子
黑莜面饺子https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/28002327783.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp
食材用料
莜面 300克
淀粉 200克
肉 200克
土豆 一个相克食物
韭菜 一把相克食物
葱姜蒜 适量
油 适量
酱油 适量
生抽 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
黑莜面饺子的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023277353.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.用料，先备馅
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023282793.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.土豆切小丁撒盐出水
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023288659.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.肉剁碎，韭菜切碎
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023292403.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.全调料拌均匀备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023297319.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.土豆淀粉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023302327.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.莜面
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023307063.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.拌均匀后中间倒温水，最好一次倒够
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023312004.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.揉成面团醒十五分钟，一定保温！
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023316681.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.揪成剂子
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023321010.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.擀皮，要快，凉了就擀不好了
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023325444.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.莜面饺子成型了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/280023329533.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.蒸笼蒸十五分钟，焖俩分钟再开盖
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2800/28002327783.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.出锅了
小贴士莜面饺子不容易做，我们这代年轻人会的不算多，包好后不用捻多少褶，因为它没熟时，皮是脆的，容易破，所以做这个一
定要快，完全凉了就不好了！
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