小炒驴肉
小炒驴肉https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758478696.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
驴肉 400克相克食物
青椒 一个相克食物
小米椒 3个
姜 适量相克食物
蒜瓣 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 少许
生粉 少许
香油 少许
小炒驴肉的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758483535.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好所有材料洗净备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758487445.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758491262.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.把姜蒜切片，辣椒切块备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758494908.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758499753.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.然后加入腌制好的驴肉，大火翻炒至变色，然后捞出备用。油留在锅里。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758503348.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.留底油，倒入辣椒翻炒，此时加入少许盐，让辣椒更入味。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758507721.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.辣椒翻炒至半熟时，加入炒好的驴肉继续翻炒至辣椒断生。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758511902.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.辣椒断生后、再放入少许胡椒粉，淋上少许香油拌匀既可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2107/210758515486.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.成品图
小贴士驴肉要提前腌制，大火快炒才嫩。
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