嘎巴锅
东北菜---嘎巴锅https://i5.meishichina.com/data/avatar/005/90/00/47_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80虫虫指挥官https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2012/11/06/20121106115524124825884.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]排骨适量
[*]南瓜适量
[*]红薯适量
辅料
[*]盐适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
嘎巴锅的做法步骤
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排骨洗净后凉水下锅焯水
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将焯好的排骨捞出控干水分
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锅热后放入油，将大料和桂皮爆香
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倒入排骨炒至两面焦黄后，放入葱姜，
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锅中加入热水，需盖过排骨，小火炖煮25分钟
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将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出
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南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香后，将红薯及南瓜块放入翻炒片刻
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将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中
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加入盐进行调味，中火炖制汤汁收干即可
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中间最好不要翻炒，红薯及南瓜都较容易碎，不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看，喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过，味道真的好极了。
這是排骨跟南瓜吧？？？
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