江苏名菜——大煮干丝
江苏名菜——大煮干丝https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/09/91/54_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80小春https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2013/05/09/20130509154149127463308.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]豆皮适量
[*]小油菜适量
[*]胡萝卜适量
辅料
[*]史云生浓缩高汤适量
[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
大煮干丝的做法步骤
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豆皮切细丝。
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胡萝卜切细丝。
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锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。
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4
烧开水烫一下豆皮丝。
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5
史云生浓缩高汤挤入锅中，
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兑入适量清水。
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烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。
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8
摆盘即可。
小窍门
一点心得：
*豆皮要切得细细的才好。
*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。
這應該很考驗刀工吧？ 江苏名菜——大煮干丝
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