ab77777 發表於 2025-6-29 14:12:51

淡甲鱼焖潮汕菜脯

淡甲鱼焖潮汕菜脯https://i5.meishichina.com/data/avatar/008/45/53/28_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80爱烹饪D馋猫
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食材明细
主料
[*]淡甲鱼4条

辅料
[*]姜丝少许
[*]鸡粉少许
[*]蒜头2颗
[*]辣椒少许
[*]糖少许
[*]芹菜1棵
[*]潮汕菜脯30g


[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度

淡甲鱼焖潮汕菜脯的做法步骤

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1
主料跟辅料。

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将菜脯斜切成片后再用清水洗一下以减少咸质。芹菜切段,辣椒切丝,姜切丝,蒜头切片。

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3
热锅加油后再加入蒜头片爆香。

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当蒜头稍微爆香后加入淡甲鱼,注意蒜头香味会岀就好,不要待会焦了就不好。

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5
淡甲鱼稍微煎一下就可以加入菜脯片,芹菜段,辣椒丝,姜丝,少许白糖,鸡粉。菜脯本身会咸所以我没有加盐。

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当所有辅料调料加好后就倒入开水,大概半淹过鱼肉就行。

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大火煮开后转中小火焖煮。

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焖的过程要加盖,中途要翻一翻让鱼更入味。

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大概焖十分钟后转大火将汤汁收一收就可岀锅。

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10
岀锅了。

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11
美味又好吃的淡甲鱼焖菜脯

Djb222 發表於 2025-6-30 08:59:58

這怎麼是甲魚呢?

發表於 1970-1-1 08:00:00

不少于三个字符 發表於 6 天前

没看出来是甲鱼(王八)啊

jimdyh 發表於 5 天前

这是甲鱼吗?长这个样子?
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