淡甲鱼焖潮汕菜脯
淡甲鱼焖潮汕菜脯https://i5.meishichina.com/data/avatar/008/45/53/28_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80爱烹饪D馋猫https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2016/12/16/2016121614818211209198455328.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]淡甲鱼4条
辅料
[*]姜丝少许
[*]鸡粉少许
[*]蒜头2颗
[*]辣椒少许
[*]糖少许
[*]芹菜1棵
[*]潮汕菜脯30g
[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
淡甲鱼焖潮汕菜脯的做法步骤
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主料跟辅料。
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将菜脯斜切成片后再用清水洗一下以减少咸质。芹菜切段,辣椒切丝,姜切丝,蒜头切片。
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热锅加油后再加入蒜头片爆香。
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当蒜头稍微爆香后加入淡甲鱼,注意蒜头香味会岀就好,不要待会焦了就不好。
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淡甲鱼稍微煎一下就可以加入菜脯片,芹菜段,辣椒丝,姜丝,少许白糖,鸡粉。菜脯本身会咸所以我没有加盐。
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当所有辅料调料加好后就倒入开水,大概半淹过鱼肉就行。
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大火煮开后转中小火焖煮。
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焖的过程要加盖,中途要翻一翻让鱼更入味。
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大概焖十分钟后转大火将汤汁收一收就可岀锅。
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岀锅了。
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美味又好吃的淡甲鱼焖菜脯 這怎麼是甲魚呢? 没看出来是甲鱼(王八)啊 这是甲鱼吗?长这个样子?
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