响铃抄手
响铃抄手https://i5.meishichina.com/data/avatar/005/98/76/65_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80叶子的小厨https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2013/11/05/20131105144854832487289.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]抄手十个
辅料
[*]水淀粉少许
[*]葱末适量
[*]姜末适量
[*]蒜末适量
配料
[*]盐适量
[*]蚝油适量
[*]生抽少许
[*]花生油适量
[*]咸鲜口味
[*]炸工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
响铃抄手的做法步骤
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1
准备好原材料
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2
锅内放入花生油，烧到六成热，油稍多一点
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3
放入抄手，晃动锅，使其受热均匀
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4
炸至两面金黄
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5
盛入盘中待用
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6
锅内留底油，爆香葱姜蒜末
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7
加入适量蚝油、生抽
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8
加入水淀粉，烧开，水淀粉中淀粉不要放多了，一点点就够了
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9
香喷喷的响铃抄手上桌了
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10
将汁淋在炸好的抄手上
小窍门
一：包抄手的时候馅料不要包太多；
二：炸的时候油温不要太高了；
三：用不粘锅更好操作；
四：水淀粉中水多一点，淀粉少一点。
這不就是炸雲吞嘛！！！ 响铃抄手，顾名思义，就是抄手炸好后，浇汁儿上去哗啦啦响，香味飘起来，色香味俱全
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