芫爆鱿鱼卷
芫爆鱿鱼卷https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/26/08/36_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80kiss战女https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201106/201106191325061.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]冰鲜鱿鱼适量
辅料
[*]香菜梗适量
[*]红椒适量
[*]白胡椒粉1/2勺
[*]盐1/2勺
[*]料酒2勺
[*]白糖1/3勺
[*]蒜片适量
[*]清淡口味
[*]爆工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
芫爆鱿鱼卷的做法步骤
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1
将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。
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2
从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。
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3
剞麦穗花刀,切成三角块。
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4
下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。
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5
香菜择洗干净，取梗切成段；红椒洗净去籽，切细条；蒜切片。
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6
锅置火上油烧热，下入蒜片爆香。
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7
下入鱿鱼卷，烹入料酒、加白胡椒粉、盐翻炒几下。
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8
倒入香菜梗、红椒丝翻炒均匀，离火淋入香油即可。
小窍门
香菜芳香开窍、消食下气、利尿，铁、钙和维生素A原的含量都不少，对人体十分有益。
看上去不错 魷魚卷是我的最愛啊！！！
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