羊肉丸子冬瓜汤
羊肉丸子冬瓜汤https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/3119/311939566829.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
羊肉馅 200g
冬瓜 500g相克食物
鸡蛋清 1个
水 适量
酱油 适量
十三香 适量
盐 适量
香油 少量
香菜 少量相克食物
葱姜蒜 少量
羊肉丸子冬瓜汤的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/3119/311939575496.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好所需食材：冬瓜切2厘米见方的块，羊肉馅放大碗中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/3119/311939582838.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.羊肉馅中放入适量盐，老抽，十三香搅拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/3119/311939588527.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.肉馅中放入葱姜蒜，一个蛋清搅拌上劲。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/3119/311939594197.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅内放适量水，放入冬瓜块，中火煮约十分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/3119/311939599772.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.待冬瓜九成熟时用手边挤边下丸子，直到挤完所有肉馅。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/3119/311940005059.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.汤内放适量盐，葱姜蒜，开锅后煮五分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/3119/311939566829.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.出锅时滴上两滴香油，撒上香菜，一道营养美味的羊肉丸子冬瓜汤就上桌啦！
小贴士拌馅时一定要放入蛋清，不能放全蛋，为的是丸子下锅不散。而且拌馅时千万不能放香油，否则丸子也会不成形。
用羊肉丸子會不會太膻了？ 不错，不错，不错 羊肉丸子倒还真的从来没试过，改天尝尝看
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