椒盐虾
食材明细主料
[*]虾400克
辅料
[*]青椒半个
[*]红椒半个
[*]大蒜半头
[*]椒盐5克
[*]料酒15克
[*]淀粉适量
[*]微辣口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
椒盐虾的做法步骤
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1
虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。
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2
洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。
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3
油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。
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4
倒入略多的油，烧到七成热。
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5
一只只虾放入油中，炸至橙红色。
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6
约两分钟后，捞出，沥干油份。
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7
油倒出不用。
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8
将虾倒入锅中加热。
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9
撒入椒盐，拌匀，倒入蒜末、青红椒翻炒。
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