恩施炒豆皮
恩施炒豆皮https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/0119/011939416415.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
豆皮 根据个人食量相克食物
腊肉 根据个人喜好
盐
鸡精
豆瓣酱相克食物
姜蒜
香菜相克食物
蒜苗相克食物
豆芽 100克左右
青椒 一个相克食物
恩施炒豆皮的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/0119/011939426142.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.水烧开，豆皮放锅中过水，稍硬的时候捞起。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/0119/01193946892.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.准备食材，腊肉切丁，青椒，酸萝卜切丝
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/0119/011939467260.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅中不用放油，热锅放入腊肉丁翻炒，肥肉炒稍枯，如果油太多，倒一些出来。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/0119/011939474575.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱，倒入酸萝卜丝，豆芽，待豆芽炒熟再倒入青椒丝翻炒一会儿。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/0119/011939502188.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.继续倒入之前过水的豆皮，加入适量盐，鸡精，酱油，辣椒酱，和拌菜翻炒均匀，两分钟左右再放入香菜，蒜苗，翻炒均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/0119/011939416415.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.在锅底摊开两分钟左右即可。
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