土家酸辣粉蒸肉
土家酸辣粉蒸肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015357829.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
五花肉 400克
玉米粉 100克
油 半勺
盐 1勺
剁椒 半碗
蒜 两瓣相克食物
白酒 半勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
白沙糖 半勺
生粉 1勺
土家酸辣粉蒸肉的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015363647.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将五花肉洗净。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015369287.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.切成厚度相等的小块儿。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015372989.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.准备好剁辣椒，玉米面，蒜切碎。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015377894.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将切好的五花肉放入蒜碎，盐，生抽，白酒，白沙糖，生粉拌匀，腌五分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015383248.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.腌好后放入剁椒和玉米粉拌匀
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015387655.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.拌成这样
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015391833.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.然后将拌好的肉摆进碗中
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015395647.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.肉摆好了，把粉子均匀铺在上面
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/16101540474.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.放入蒸锅蒸40分钟即可！如果家里有比较大的高压锅，可放高压锅蒸，高压锅上气蒸12～15分钟左右即可！喜食较烂的可蒸15分钟
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1610/161015404834.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.蒸熟后取一盘子，倒扣过来即可！上美图1张
小贴士1.五花肉一定要先腌一下，这样更入味儿。
2.吃姜的朋友可以放点姜丝在里面。我不吃姜所以就忽略了。
3.放白酒是为了更好地去肉腥味。
4.家中有大高压锅，建议用高压锅蒸，这样比较省时。
5.粉蒸肉一定要现吃现出锅。趁热吃最好。
酸辣粉蒸肉？这个味道太奇怪了，估计接受不了 {:1_1:}{:1_1:}
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