ab77777 發表於 2025-6-1 11:03:44

黄瓜酿肉

黄瓜酿肉https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071049434312.jpg/NjAwX3JiMTI6MS81XzQwMA.webp

食材用料
黄瓜 1根相克食物
猪肉末 50克

枸杞 少许相克食物
料酒 5克

蚝油 5克
生抽 适量

食用油 少许
香油 少许

葱姜蒜末 适量
淀粉水 少许


黄瓜酿肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071049491548.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.肉末装入大点的碗中
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071049507080.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.备好葱姜蒜末
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071049524585.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.放入肉末中
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/07104953761.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.加入盐、胡椒粉、味精、蚝油、生抽、料酒拌匀腌制一会儿
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071049536225.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.加入淀粉水搅拌均匀，再加入香油拌匀备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071049541542.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.黄瓜洗净切切蒂，再切成寸段，挖出瓜瓤
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071049547738.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把腌制好的肉末放入黄瓜中
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071049553374.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入开水锅中，大火蒸十分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/07104956553.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.枸杞用开水冲泡备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071050001080.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.蒸好的黄瓜酿肉端出锅，再热锅把黄瓜汁倒入锅中
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071050006520.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.加少许油，加枸杞
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071050012191.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.淋入淀粉水勾芡
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071050055379.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.把芡汁淋在黄瓜酿肉上即可
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071050061176.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.上桌即食
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202105/0710/071050069693.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.成品图


小贴士黄瓜不要用本地黄瓜，本地黄瓜蒸短时间内蒸不好，口感差，蒸久了肉末老了，口感也不好。

ssx51466 發表於 2025-6-2 18:15:09

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