刀削面 1袋(德川牌刀削面) | 土豆 1个 |
胡萝卜 1条 | 干香菇 5个 |
青椒 1个 | 十三香 半勺 |
醋 酌量 |
1.
准备食材,切丁,干香菇用温水泡软。2.
干香菇切条。干香菇很鲜美,可以多放。3.
煮刀削面,水煮沸后转至中火煮3-4分钟,注意粘锅哦。4.
煮好后还没关火乘在碗里,倒凉水没过面泡着待用。5.
准备一小块儿咖喱。6.
热锅烧油,放十三香再放干蘑菇和咖喱翻炒几下,最后放菜翻炒,与咖喱炒匀上色。7.
倒水没过菜,中火焖4-5分钟,不要糊锅,把土豆焖软即可。大火收汁。(不要全收完,可以留点汁拌面)8.
把冷水里的面沥干水倒入锅中与菜一起翻炒上色入味,最后淋点醋关火乘盘。9.
素咖喱炒刀削完成啦~10.
我买的刀削面是“德川”牌,仅供参考。首先菜与咖喱翻炒上色,其次倒
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