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標題: 糖醋里脊 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 3 天前
標題: 糖醋里脊
糖醋里脊

kiss战女

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食材明细
主料

• 猪里脊适量
  

辅料

• 鸡蛋清适量
• 水淀粉适量
• 胡椒粉适量
  

配料

• 盐适量
• 料酒适量
• 番白糖茄酱适量
• 葱适量
• 姜末适量
• 醋适量
  

• 酸甜口味
• 炸工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

糖醋里脊的做法步骤

• 
  1
  将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
  
• 
  2
  里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
  
• 
  3
  碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
  
• 
  4
  碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
  
• 
  5
  将里脊条放入面糊中挂糊。
  
• 
  6
  锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
  
• 
  7
  炸至金黄色捞出，沥油待用。
  
• 
  8
  锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。
  
• 
  9
  烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
  
• 
  10
  待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。
  
  

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3 天前 上傳

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