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標題: 虾饺 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2025-6-26 10:03
標題: 虾饺
虾饺

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食材明细
主料

澄粉200g
淀粉1勺

辅料

虾适量
胡萝卜适量
鸡蛋1个
胡椒粉适量
盐适量

原味口味
未知难度

虾饺的做法步骤

1
澄粉和淀粉用开水烫面，和成面团。
2
把虾剥皮去虾线，切断。
3
胡萝卜擦丝后切丁。
4
虾和胡萝卜放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、少量生抽搅拌均匀。
5
按普通包饺子方法包的，放入蒸箱100度20分钟。
6
虽然不美观，但配上调料，味道不错。

小窍门
澄面韧性不好，很容易漏，可以先掐一小块面蒸熟，再与生面揉匀，这样好包一点

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作者: Djb222 時間: 2025-6-27 09:51
蝦餃我愛吃！！！

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