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標題: 江苏名菜——大煮干丝 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 3 天前
標題: 江苏名菜——大煮干丝
江苏名菜——大煮干丝

小春

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食材明细
主料

• 豆皮适量
• 小油菜适量
• 胡萝卜适量
  

辅料

• 史云生浓缩高汤适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

大煮干丝的做法步骤

• 
  1
  豆皮切细丝。
  
• 
  2
  胡萝卜切细丝。
  
• 
  3
  锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。
  
• 
  4
  烧开水烫一下豆皮丝。
  
• 
  5
  史云生浓缩高汤挤入锅中，
  
• 
  6
  兑入适量清水。
  
• 
  7
  烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。
  
• 
  8
  摆盘即可。
  
  

小窍门
一点心得：

*豆皮要切得细细的才好。

*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。

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3 天前 上傳

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作者: Djb222    時間: 3 天前
這應該很考驗刀工吧？

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