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標題: 蚂蚁上树 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2025-6-30 10:46
標題: 蚂蚁上树
蚂蚁上树

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食材明细
主料

猪肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

盐适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
鸡精适量
白芝麻适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
猪肉洗净，带点肥的比较好吃。
2
将猪肉剁成肉末。（我比较喜欢吃有口感点的，所以剁的不是很碎）
3
米线（粉丝）泡水里，稍稍泡软即可。
4
切好葱，姜，蒜。
5
锅内倒油爆香葱白，姜，蒜。
6
加入一大勺郫县豆瓣酱。
7
小火，炒出红油后，再转中火，把剁好的肉末放入翻炒。
8
翻炒变色后加入料酒1大勺，酱油1勺，白糖半勺，继续翻炒。（豆瓣酱有点咸了，就不用放盐了）
9
把泡好的粉丝沥干水分，均匀地铺在肉末上。
10
再倒入半小碗的清水，盖上锅盖烧。
11
等汤汁差不多烧干的时候，撒点鸡精，香葱，白芝麻炒匀出锅。
12
最近有点感冒不能吃辣，所以辣椒没敢多放，但一样好吃。

a85476d6539430b19b81fc6ba1eb9b98_p800.jpg (239.81 KB, 下載次數: 1)

作者: Djb222 時間: 4 天前
螞蟻上樹不是用這種細米粉

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