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標題: 【3】饮食常识｜生吃蔬果不一定更健康！这5种“加热后更有营养”的食物你知道吗？ [打印本頁]

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作者: 愤怒的羊驼    時間: 2025-6-30 12:27
標題: 【3】饮食常识｜生吃蔬果不一定更健康！这5种“加热后更有营养”的食物你知道吗？

很多人以为蔬菜生吃最健康，其实有些蔬菜加热后营养更容易被人体吸收：

• 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，炒熟比生吃更易吸收；
• 番茄：加热后番茄红素释放更多，有抗氧化作用；
• 菠菜：焯水可去除草酸，减少结石风险；
• 蘑菇：煮熟可提高多糖活性，有助免疫；
• 芹菜：烹饪后膳食纤维更易消化。
  
  

所以，想吃得更健康，不妨根据食物特性选择“熟吃”方式。

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作者: 不少于三个字符    時間: 2025-7-1 08:42
加热后的食物一般都容易人体吸收

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作者: xiaoguang1982    時間: 3 天前
烹饪后膳食纤维更易消化

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