比思論壇

標題: 川味紫甘蓝 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2025-7-4 11:19
標題: 川味紫甘蓝
川味紫甘蓝

[url=]

[/url]

食材明细
主料

紫甘蓝250克

辅料

木耳20克

配料

蒜2瓣
葱1根
盐适量
鸡粉适量
辣椒油适量
风味豆豉1汤匙
香醋1.5汤匙
香油适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

川味紫甘蓝的做法步骤

1
紫甘蓝洗将撕成块。
2
葱洗净，木耳泡发洗净备用。
3
锅里水开后放少许盐，下入紫甘蓝和木耳焯断生捞出过冷河备用。
4
葱切花，蒜切末。
5
滤干水的甘蓝木耳放入大的窗容器里。
6
小碗里放入蒜末，鸡粉，一汤匙豆豉。
7
调入适量的盐，辣椒油，香醋，香油拌匀成味汁。
8
将味汁烧在紫甘蓝木耳上拌去。
9
拌好的甘蓝码入盘内，撒上葱花即可。

小窍门
紫甘蓝本可生食，如果不飞水可用少量的盐稍抓腌亦可。

14377ffb723f32a5b40f8932f571f232_p800.jpg (150.58 KB, 下載次數: 1)

作者: ssx51466 時間: 2025-7-4 21:02

作者: jimdyh 時間: 7 天前
这个做成川味就不合适了，都是辣的，吃不出其他了

歡迎光臨比思論壇 (http://uc.bisicdn.xyz/)

Powered by Discuz! X2.5