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標題:
回锅肉藕片
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作者:
ab77777
時間:
6 天前
標題:
回锅肉藕片
回锅肉藕片
心清似水淡若云
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食材明细
主料
五花肉
适量
鲜藕
适量
豆瓣酱
适量
黄豆酱
适量
生抽
适量
大蒜
适量
五香粉
适量
辅料
料酒
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
回锅肉藕片的做法步骤
1
买回来的藕,刨掉外皮洗净,切成薄片后泡在清水里,以免藕变色
2
准备好适量的大蒜,豆瓣酱,黄豆酱,五香粉
3
五花肉切成薄片待用
4
锅里倒油,下入五花肉爆炒至肉变白
5
调入豆瓣酱一勺,黄豆酱一勺子
6
调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
7
锅里剩底油倒入藕片翻炒
8
炒至藕片断生时,加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可
小窍门
1.藕一定要切了泡在水里,一是可以去除藕表皮上的淀粉,二是防止藕氧化变色
2.此菜是荤素结合,即食了肉,又补偿了维生素,而且这道菜非常下饭
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6 天前
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作者:
chenyu820511
時間:
6 天前
作者:
Djb222
時間:
6 天前
藕片直接炒辣椒都挺好吃的
作者:
ssx51466
時間:
6 天前
作者:
jimdyh
時間:
5 天前
回锅肉加藕片的组合,这个也算创新了
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