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標題: 黑木耳拌豆芽 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 4 天前
標題: 黑木耳拌豆芽
黑木耳拌豆芽

湘粤情

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食材明细
主料

• 豆芽300g
• 黑木耳20g
• 香芹1棵
  

辅料

• 红尖椒1个
• 蒜2瓣
• 香葱1根
• 鸡粉适量
  

配料

• 盐适量
• 生抽1汤匙
• 香油1茶匙
• 香醋1.5汤匙
• 鲜贝露适量
• 辣椒油适量
  

• 酸辣口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

黑木耳拌豆芽的做法步骤

• 
  1
  黄豆芽清洗干净。
  
• 
  2
  木耳提前泡发清洗干净备用。
  
• 
  3
  芹菜清冼干净切段，红尖椒切碎，蒜切末备用。
  
• 
  4
  葱切段。
  
• 
  5
  小碗里放入蒜末红椒碎，将所有配料放入小碗调配成味汁备用。
  
• 
  6
  锅里烧水，将豆芽飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷河滤水备用。
  
• 
  7
  将豆芽木耳码入盘，将调配好的味汁浇在豆芽上拌匀即可。
  
  

小窍门
豆芽一定要煮熟方可食用，但不可煮之过久，要保持豆芽的脆爽。

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