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標題: 意大利甜點圖鑒／100 道意式甜點 (293MB@PDF@KF/JU/FD/DU/UD) [打印本頁]

作者: hibye3721 時間: 前天 07:23
標題: 意大利甜點圖鑒／100 道意式甜點 (293MB@PDF@KF/JU/FD/DU/UD)
【檔案名稱】：意大利甜點圖鑒／100 道意式甜點
【檔案大小】：188MB+105MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/JU/FD/DU/UD
【上傳日期】：2025/11/01
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
【預覽圖片】：
Italian.Dessert.Catalog.jpg

【內容簡介】：
《意大利甜點圖鑒》
意大利人都說”小時候生病了，媽媽就做薩芭雍蛋酒醬。”
你見過早上擁擠不堪的酒吧嗎？意大利就。意大利人的一天從酒吧開始~
你相信嗎？！意大利有種甜點竟然包了一整顆帶殼的水煮蛋！
……

　　這是一本生動有趣的”意大利甜點地理”，飲食文化是在歷史長河中積澱形成的，通過有趣的甜點典故瞭解意大利的歷史和文化吧！

　　意大利的國土是伸入地中海的半島，自公元前起，一直與當時文明發達的阿拉伯世界和古希臘保持著活躍的貿易往來。意大利很早就接觸、吸收了新的食材和甜點製作技術，比其它西方國家更早誕生了絢爛的飲食文化。而且，意大利是小國家的集合體，它們的歷史各不相同，隨之產生了豐富多樣的甜點。不論何時，意大利的傳統甜點都點綴著人們的生活。小小的一款甜中，也能窺見地域特色和歷史背景。

　　書中貼心保留每種甜點的意文名稱，不僅適合各位饕客，也適合歷史文化研究者、翻譯、甜點師、美食記者，還可作為旅遊參考手冊。

　　本書以意大利北部、中部、南部和島部等地理位置區分，介紹了三大類共107種意大利甜點的歷史、典故、配方及製作方法，每款甜點都配有精美高畫質大圖，令人一飽眼福。

　　為了儘量使讀者都能製作成功，對意大利當地的食譜稍有改動。書中收錄了意大利的節日與慶典，每個慶典都標註有時間、地點活動內容與出場甜點，並標註客流規模，是意大利旅遊愛好者人手一本的指南。可滿足讀者多種需求。

作者簡介：
[日] 佐藤禮子
　　生於日本東京。現居意大利西西里島特拉帕尼。曾任意大利餐廚師、甜點師，現從事西式甜點商品開發和咖啡館店舖規劃。2004年前往意大利，於慢食學校學習意大利全國的鄉土料理和傳統甜點。2006年成立”La Tavola Siciliana”（意為”西西里的餐桌”），一邊研究西西里島鄉土甜點和家庭料理，一邊從事飲食相關的體驗旅行導遊工作。著有《西西里島家庭食譜》《西西里島傳統甜點和意大利媽媽的手工甜點》等。

《100 道意式甜點》
意大利一向以美食聞名於世，而意大利甜品也並不乏經典之作，精選意大利甜品食譜，數百幅精美的照片令人垂涎欲滴，從基礎步驟到具體食譜操作都應有盡有，是一本適合各個等級甜品愛好者的美味寶典。時至今日,甜品早已進入尋常百姓家，家庭烘焙也成為生活增添樂趣的方式，跟隨本書將甜品與生俱來令人愉悅的魔力，使自己及身邊的至親愛人都能體會到美味的快樂。

　　本書包括從最簡單的基礎甜點到製法複雜的高檔甜食，從傳統經典的小蛋糕到變化多樣的新式甜點，涵蓋種類豐富、款式新穎、口味多樣變化、配方精準、製作文字介紹詳盡，實用、時尚，能保證喜愛烘焙的美食愛好者自己動手製作出美味的法式甜點，帶給人們非同尋常的幸福感受。在這本內容豐富的食譜中，百味來廚藝學院將帶您經歷一場精彩紛呈的甜蜜旅程，一起探秘意大利甜品的魔幻魅力。書中選用大量精美的照片，同時，食譜文末所附的相關趣聞軼事及美食文化同樣精彩好看，不容錯過。

作者簡介：
百味來廚藝學院
　　是國際化廚藝中心，致力於在世界範圍內保護、發展和推動意大利美食文化。學院傳授國內外知名廚師、美食家在傳統地方特色美食上的豐富知識和寶貴經驗，將人們心中對美食的熱愛化作發展的熱情，推動意大利美食經典文化不斷流傳、發展。

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意大利甜點圖鑒
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100 道意式甜點
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