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標題:
番茄酸汤虾滑
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作者:
无欲则刚
時間:
3 天前
標題:
番茄酸汤虾滑
食材明细
主料
番茄
两个
辅料
虾仁
250g
调料
蛋清
一个
胡椒粉
四分之一勺
料酒
一勺半
大蒜
3g
番茄酱
两勺
金针菇
一把
生抽
半勺
葱花
2g
生姜末
适量
酸甜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
番茄酸汤虾滑的做法步骤
1
准备两个番茄,一个半切小丁,另外半个切片待用。
2
虾去掉虾线和外壳。
3
加入一个蛋清,四分之一勺胡椒粉,一勺半料酒,四分之一勺盐,一勺淀粉抓匀腌制半个小时。
4
嗯哼,虾仁丢进去打成泥然后捞出来放碗里。
5
小火爆香大蒜生姜末。
6
先前切好的番茄丁丢进去炒一会儿。
7
加入两大勺番茄酱[这样不仅颜色好看,味道也会更浓郁哦。
8
加入适量清水进去小火慢慢煮开。
9
汤煮开以后就可以挤虾球了,抓一把虾滑从虎口挤出一个球,用勺子挖起,放入正在煮的番茄汤中,全部弄完即可一会儿之后就全部飘起来啦。
10
加入少许洗净的金针菇。
11
番茄片,加入半勺生抽,少许盐鸡粉。
12
最后撒葱花出锅。
13
先吃虾球,再吃蔬菜,最后用汤泡饭太满足了。
14
“或许每个人看似热气腾腾的生活,都隐藏着只有自己オ了解的酸楚,很多东西,没有答案,也解不开。”
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3 天前
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