1
米粉冷水泡软后捞出沥干水份。
2
香菇提前泡发。
3
将香菇切细。
4
萝卜干洗净切细。
5
生蚝仔加入面粉抓洗干净备用。
6
鱿鱼处理好切块。
7
前腿肉提前绞碎备用。
8
锅中热油放入香菇炒出香味。
9
放入萝卜干翻炒。
10
适量蚝油老抽，生抽炒匀。
11
加入蒜蓉酱。
12
大火煮开几分钟。
13
加入适量淀粉水勾芡煮开备用。
14
适量豆芽洗净备用。
15
米粉加入老抽，鸡精，花生油抓匀上色。
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放入豆芽拌匀。
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碗中放入米粉。
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放入准备好的配料，大火蒸十分钟左右，出锅前淋上提前炒好的酱汁即可。
19
成品。
20
成品。
