| 面粉 300克 | 鲜榨菠菜汁 155克 |
| 豆沙馅 适量 | 发酵粉 3克 |
1.备好食材：面粉、提前榨好的菠菜汁、红豆沙、发酵粉
2.把发酵粉加入菠菜汁里搅拌融化（菠菜汁加温发酵粉容易融化）
3.和面：一边加菠菜汁一边搅拌成面穗，直到没有干面
4.然后和成光滑的面团盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵
5.把豆沙馅分成大小均匀的圆球
6.面发到两倍大就可以了
7.揉成光滑的面团
8.分切成几个小剂子
9.取一个剂子擀成面皮，中间放一个豆沙球
10.先包成麦穗包子
11.把麦穗包子翻过来用手轻轻按压整理一下
12.用小叉子压出树叶的形状，一个小叶子豆沙包就做好了
13.同样的方法做好其它的
14.二次发酵十分钟左右上锅蒸：屉上摸少许油开锅后蒸十分钟关火，再虚蒸五分钟就可以出锅了。
15.绿叶豆沙包蒸好了，尝尝吧暄软甜好吃呦。
16.成品图
因面粉吸水量不同，菠菜汁量仅供参考呦；上锅蒸的时间以豆沙包的大小来增减。
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