1.春笋去皮洗净用开水焯后切成丝
2.葱姜切末，胡萝卜切丝备用，豆芽洗净
3.瘦肉切丝后，用料酒、酱油腌会
4.油锅烧热，肉丝先翻两分钟，其余食材一齐到入锅里翻炒，适当放入调料，这样春卷馅就做好了
5.用春卷皮包春卷
6.将包好一个个春卷放入油锅去炸，炸至表面焦黄即可
如果怕上火可不用炸，包好就直接可以吃了
