玉米鲜菇鲜肉馄饨

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玉米鲜菇鲜肉馄饨


菜谱简介
有空的时候，总是喜欢包上一些馄饨、饺子放在冰箱，随时 煮来当早餐、宵夜都很方便。 这次包的馄饨加入了胡萝卜、甜玉米、鲜菇，还有就是用了 新的调味品来拌馅，味道真的是一级棒。老公煮过一次当宵夜后， 第二天下班居然打电话给我，说今晚不要买菜做饭了，煮馄饨当 晚饭算啦！很明显可以知道，这次包的馄饨是特别好吃，不然， 人家是不会主动要求再吃的。 我是个喜欢尝新鲜的人，所以看到海天出了新的调味料-- 招牌拌馅蚝油，就马上要试试新鲜，没有让我失望，用来拌馅真 的是很提鲜很美味，看来以后各种馄饨馅、包子馅、饺子馅都少 不了要用它啦！

材料
主料：猪肉（鹰嘴肉），甜玉米，鲜菇，胡萝卜
调料：海天拌馅蚝油，麻油，盐，生粉


做法
1、猪肉切丁后剁烂，胡萝卜削皮后刨成细丝，甜玉米切粒，鲜菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍为剁一下，让他们更好地混合；
2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油；
3、加入盐；
4、加入生粉；
5、分几次加入100ml左右的水（也可以是姜葱水），每次加一点，搅拌均匀等肉馅吸收后再加；
6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子，向着同一个方向搅拌；如果用搅拌棒，建议装肉馅的容器要深一点，不然，容易飞溅得到处都是。
7、肉馅搅拌至起胶即可；
8、包馄饨，取一张馄饨皮，却一勺馄饨馅放在中间，馅不要太多，不然容易挤破馄饨皮；
9、根据自己喜欢的包法和形状，把馄饨包好；
10、依次把馄饨包好（不是当时吃的话，放进冰箱冷冻至硬后，10个一袋用保鲜袋分装好，要吃的时候就取出来煮就可以啦）
11、煮馄饨，烧一锅水，水开后放进馄饨，中火煮；
12、中间点2次凉水，大碗里放适量盐、麻油、鸡精、葱花、白胡椒粉，在锅里取一大勺煮馄饨的水到碗里搅拌一下，让盐溶化，再把馄饨连汤一起盛进大碗即可。家里没有葱，我就烫了几根西洋菜来一起吃咯！

蒼之濤

我觉得馄饨不是很好吃

time566

相当的好，看起来好好吃

岛是海

外事，好美啊。

whoami3344

我现在连饺子都不会包