浇汁儿菜
浇汁儿菜https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/73/05/71_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80糖芯厨房https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2017/02/02/201702021486039394038730571.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*] 儿菜200g
[*]剁椒1茶匙
[*]蚝油1茶匙
[*]生抽1茶匙
[*]儿菜200g
辅料
[*]食用油1茶匙
[*]白糖少许
[*]大蒜3瓣
[*]大葱适量
[*]微辣口味
[*]其他工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
浇汁儿菜的做法步骤
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食材
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2
儿菜去根部老皮切开
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3
葱蒜切末
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4
切好的儿菜放入沸水中煮两分钟
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5
焯过水的儿菜放入凉水中过凉保持脆嫩
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捞出控干水份
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锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香
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爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖
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加入少许清水炒匀至汁浓关火
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炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。
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成品！
小窍门
儿菜焯水时加入少许食盐和一茶匙食用油能保持儿菜翠绿
這能好吃嗎？？？
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