浇汁儿菜

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浇汁儿菜

糖芯厨房

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食材明细
主料

• 儿菜200g
• 剁椒1茶匙
• 蚝油1茶匙
• 生抽1茶匙
• 儿菜200g
  

辅料

• 食用油1茶匙
• 白糖少许
• 大蒜3瓣
• 大葱适量
  

• 微辣口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

浇汁儿菜的做法步骤

• 
  1
  食材
  
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  2
  儿菜去根部老皮切开
  
• 
  3
  葱蒜切末
  
• 
  4
  切好的儿菜放入沸水中煮两分钟
  
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  5
  焯过水的儿菜放入凉水中过凉保持脆嫩
  
• 
  6
  捞出控干水份
  
• 
  7
  锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香
  
• 
  8
  爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖
  
• 
  9
  加入少许清水炒匀至汁浓关火
  
• 
  10
  炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。
  
• 
  11
  成品！
  
  

小窍门
儿菜焯水时加入少许食盐和一茶匙食用油能保持儿菜翠绿