雨落润田 發表於 6 天前

白糖糕

食材明细
主料
[*]糯米粉220克
[*]粘米粉80克
[*]开水220克
[*]白糖20克

辅料
[*]猪油10克


[*]甜味口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度

白糖糕的做法步骤

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1
200克糯米粉+80克粘米粉，搅拌均匀。

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2
220克水烧至沸腾，加入20克糖。

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3
搅拌至融化。

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4
盆中加入10克猪油，再慢慢倒入糖水。

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5
搅拌至无干粉。

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6
揉成光滑的面团。

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7
搓成长条。

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8
揪成35克一个的均匀的小剂子。

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9
取出一个小剂子，搓成40公分长的小条。

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10
来回折成四折。

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11
两边捏紧。

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12
首尾相连，捏紧。

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13
整理一下形状。

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14
依次全部做完，白糖糕的生胚就好了。

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15
油温四成热，依次下入生胚，留出空隙，以免粘连。

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16
全程小火，炸至浮起。

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17
捞出，沥干油。

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18
撒上糖粉。

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19
外脆里糯。

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20
超级好吃。

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成品图来一张。

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22
来尝尝哦。



qazmlp1099 發表於 3 天前

这个不是甜甜圈吗哈哈哈

xiaodong123 發表於 昨天 07:55

不错，好吃

jimdyh 發表於 16 小時前

好久没有吃到白糖糕了，印象里各地的做法都不一样
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