白糖糕

雨落润田

食材明细
主料

• 糯米粉220克
• 粘米粉80克
• 开水220克
• 白糖20克
  

辅料

• 猪油10克
  

• 甜味口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

白糖糕的做法步骤

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  1
  200克糯米粉+80克粘米粉，搅拌均匀。
  
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  2
  220克水烧至沸腾，加入20克糖。
  
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  3
  搅拌至融化。
  
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  4
  盆中加入10克猪油，再慢慢倒入糖水。
  
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  5
  搅拌至无干粉。
  
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  6
  揉成光滑的面团。
  
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  7
  搓成长条。
  
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  8
  揪成35克一个的均匀的小剂子。
  
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  9
  取出一个小剂子，搓成40公分长的小条。
  
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  10
  来回折成四折。
  
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  11
  两边捏紧。
  
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  12
  首尾相连，捏紧。
  
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  13
  整理一下形状。
  
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  14
  依次全部做完，白糖糕的生胚就好了。
  
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  15
  油温四成热，依次下入生胚，留出空隙，以免粘连。
  
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  16
  全程小火，炸至浮起。
  
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  捞出，沥干油。
  
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  撒上糖粉。
  
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  外脆里糯。
  
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  超级好吃。
  
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  21
  成品图来一张。
  
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  来尝尝哦。
  
  

qazmlp1099

这个不是甜甜圈吗哈哈哈

xiaodong123

不错，好吃

jimdyh

好久没有吃到白糖糕了，印象里各地的做法都不一样