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[飲食文化] 【2】饮食文化｜为什么“南甜北咸，东辣西酸”？一文讲清楚中国味道地理

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愤怒的羊驼

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電梯直達

樓主

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我们常听说“南甜北咸，东辣西酸”，这其实是中国饮食文化地理的缩影。

南方水多湿重，多以米为主，热爱甜口，典型如上海、苏州；
北方气候寒冷干燥，以面为主，偏好咸味以增加食欲；
四川、湖南等地多山湿气重，人们偏爱辣味驱寒去湿；
东南沿海气候炎热，水果丰富，偏好酸味解腻。

每种味道背后，其实都藏着一方水土的生活智慧与千年演化。

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幼兒生

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沙發

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南甜北咸，东辣西酸

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