糖醋素排骨

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糖醋素排骨

糖芯厨房

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食材明细
主料

• 山药适量
• 油豆皮适量
  

辅料

• 蚝油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
  

• 酸甜口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

糖醋素排骨的做法步骤

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  1
  准备好原料，铁棍山药、油豆皮。（如果是干油豆皮需要提前泡软）
  
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  2
  铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段
  
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  3
  油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。
  
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  4
  将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来
  
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  5
  卷好的样子,可以用两至三张切好的豆皮来卷.
  
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  6
  把所有的山药都用豆皮卷好。
  
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  7
  炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制,煎制定型，呈金黄色盛出备用
  
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  8
  切几片葱姜
  
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  9
  锅中留底油，放入葱姜片煸香。
  
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  10
  放入煎好的山药豆皮卷。
  
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  11
  加入两大勺蚝油。
  
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  12
  加入一大勺番茄酱
  
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  13
  加入适量清水没过山药卷。
  
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  14
  加入一勺白糖。
  
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  15
  加入酱油调色。
  
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  16
  用中小火焖15分钟。
  
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  17
  山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可
  
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  18
  很像排骨吧？