比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 白鱼仔炒鸡蛋

查看: 1410|回復: 1

[主菜] 白鱼仔炒鸡蛋

[複製鏈接]

ab77777

5634 主題	0 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 08:56

簽到天數: 3286 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2415
金錢: 2592
威望: 31544
主題: 5634

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-7-20 14:49:29 |只看該作者 |正序瀏覽

白鱼仔炒鸡蛋

简介
白鱼仔，也叫面条鱼，小白鱼，小沙丁鱼。它是沙丁鱼的稚鱼。味道很鲜美。

材料
白鱼仔 80-120g
鸡蛋 3-4个
葱花适量

做法
1、鸡蛋打一下，在放入面条鱼，同时加盐、胡椒粉、切好的葱花的一半，用筷子打均匀。
2、锅中放入色拉油，烧热后，倒入步骤（1）的鸡蛋液，中火，用筷子轻轻地向一个方向搅拌。
3、等鸡蛋开始凝固后，把它翻过来，再烙一下，用筷子弄碎。
4、最后把剩下的葱花放到锅中一起炒一下即可。

小诀窍
1、色拉油一定要多放。
2、如果买到的是熟的白鱼仔，一定要尝一下是不是很咸。
3、如果买到的是生的白鱼仔，要事先用料酒和胡椒粉味一下。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8932 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 1 小時前

簽到天數: 2317 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1657
威望: 8932
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-12-14 00:23:23 |只看該作者

好像吃过，肉丝炮弹里就放这样的小鱼

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 白鱼仔炒鸡蛋

瀏覽過的版塊

中學生

高中生

附件達人

大學生

文章勇士

回文勇士

文明人

附件高人

文章達人

教授

愛因斯坦

男生勳章