香菇虾仁三色藜麦饭团

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香菇虾仁三色藜麦饭团

食材用料

三色藜麦 适量	糯米 适量 相克食物
虾 7只 相克食物	香菇 1个 相克食物
胡萝卜 1小截 相克食物	香葱 1根 相克食物
盐 适量	食用油 适量
料酒(腌虾仁) 适量	生粉(腌虾仁) 适量
盐(腌虾仁) 适量	白胡椒粉(腌虾仁) 适量

香菇虾仁三色藜麦饭团的做法

• 1.

  鲜虾去头去壳去虾线，有几只虾尾处留一截虾壳。
  
  

• 2.

  虾仁加入适量料酒，白胡椒粉盐和生粉，抓匀后腌制20分钟。
  
  

• 3.

  糯米提前用清水泡上一夜。
  
  

• 4.

  撇干水分，放入蒸锅蒸熟。
  
  

• 5.

  三色藜麦用筛网清洗两遍。
  
  

• 6.

  放入开水锅中煮15分钟。
  
  

• 7.

  控去水分，放一旁待用。
  
  

• 8.

  将香菇和胡萝卜切小碎丁，葱切葱花。
  
  

• 9.

  锅中放入适量食用油，将虾仁炒熟。虾仁入锅前，用清水清洗一下，并控去水分。
  
  

• 10.

  然后放入香菇碎煸炒，香菇碎炒出水后，放入胡萝卜碎煸炒，并加入少许食用盐。
  
  

• 11.

  胡萝卜碎炒熟后，关火，放入葱花翻炒均匀即可。
  
  

• 12.

  虾球切下一节虾尾做装饰，其余虾仁全部剁碎。
  
  

• 13.

  玻璃碗中放入蒸好的糯米和煮好的三色藜麦，比例看个人喜好，我的三色藜麦大约是糯米的两倍多点。
  
  

• 14.

  放入虾仁和炒好的香菇胡萝卜碎。
  
  

• 15.

  搅拌均匀。
  
  

• 16.

  将米饭弄个球形饭团，中间戳个洞。
  
  

• 17.

  放入虾尾，然后捏紧，再整下形就好了。
  
  

• 18.

  搞定
  
  
  

。

• 19.

  没有虾尾的直接搓个球。
  
  

•