草莓泡芙

无欲则刚

食材明细
主料

• 黄油80克
• 低粉100克
• 水160克
• 糖5克
• 盐2克
• 鸡蛋3个
  

辅料

• 淡奶油100克
• 糖10克
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

草莓泡芙的做法步骤

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  1
  将糖、盐、油、水放入小锅中煮，边煮边将材料搅拌均匀，煮至沸腾后倒入低粉快速搅拌至粉液融合后离火。
  
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  2
  将鸡蛋液打散。
  
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  3
  待锅中面糊晾至比手温稍热后加入少量蛋液。此时可预热烤箱。
  
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  4
  用筷子搅拌至蛋液完全被吸收。
  
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  5
  再次加入少量蛋液，用筷子搅拌至吸收。
  
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  6
  继续加入少量蛋液，直到面糊成为图中的状态。
  
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  7
  将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，注意中间要留空隙。
  
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  8
  放入预热好的烤箱，200度烤15分钟膨胀定型后降低温度到180度继续考20-30分钟出炉
  
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  9
  淡奶油加糖打发
  
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  10
  草莓纵向切4-6瓣
  
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  11
  用刀将泡芙从中间切开
  
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  12
  在泡芙的中空部分挤上淡奶油
  
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  13
  在奶油上放上草莓，盖上另一半泡芙
  
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  14
  将泡芙用奶油粘成塔形。上面装饰上草莓。
  
  

Djb222

泡芙都挺好吃的！！！