绿叶豆沙包

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绿叶豆沙包

食材用料

面粉 300克	鲜榨菠菜汁 155克
豆沙馅 适量	发酵粉 3克

绿叶豆沙包的做法

• 1.备好食材：面粉、提前榨好的菠菜汁、红豆沙、发酵粉

• 2.把发酵粉加入菠菜汁里搅拌融化（菠菜汁加温发酵粉容易融化）

• 3.和面：一边加菠菜汁一边搅拌成面穗，直到没有干面

• 4.然后和成光滑的面团盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵

• 5.把豆沙馅分成大小均匀的圆球

• 6.面发到两倍大就可以了

• 7.揉成光滑的面团

• 8.分切成几个小剂子

• 9.取一个剂子擀成面皮，中间放一个豆沙球

• 10.先包成麦穗包子

• 11.把麦穗包子翻过来用手轻轻按压整理一下

• 12.用小叉子压出树叶的形状，一个小叶子豆沙包就做好了

• 13.同样的方法做好其它的

• 14.二次发酵十分钟左右上锅蒸：屉上摸少许油开锅后蒸十分钟关火，再虚蒸五分钟就可以出锅了。

• 15.绿叶豆沙包蒸好了，尝尝吧暄软甜好吃呦。

• 16.成品图

  
  

小贴士

因面粉吸水量不同，菠菜汁量仅供参考呦；上锅蒸的时间以豆沙包的大小来增减。