白灼澳洲金沙参

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白灼澳洲金沙参

食材用料

干金沙参 1个	酱油 少量
芥末 少量 相克食物

白灼澳洲金沙参的做法

• 1.

  准备食材。
  
  

• 2.

  将干金沙参放在干净无油的器皿中用清水浸泡24小时，存放到冰箱中冷藏，中间注意换水。
  
  

• 3.

  泡发第二天，涨很大个了，换容器，继续泡发。
  
  

• 4.

  两天后将金沙参放入水中，大火烧开，转中火，煮15分钟，关火等其自然冷却。
  
  

• 5.

  将金沙参捞起，用剪刀从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出白色沙筋，清理内脏及杂质，清洗干净，用手触摸无沙感。
  
  

• 6.

  白色为沙参筋，营养丰富，不要扔掉，清洗干净，可以煮汤。
  
  

• 7.

  挑出已经发好，松软的金沙参，在清水中煮5分钟，即可食用。未发好的，重复以上步骤～
  
  

• 8.

  拿一条泡发好的，切块。
  
  

• 9.

  沾芥末酱油，美美享用～
  
  
  

小贴士

注意全程不要碰任何油，一次吃

不完可以冷冻保存。