苹果派

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苹果派

食材用料

面粉 100克	苹果 2个 相克食物
黄油 60克	白糖 1勺 相克食物
鸡蛋 1个 相克食物	淀粉 适量
盐 2克	蛋挞锡纸底 10个

苹果派的做法

• 1.

  把材料备好
  
  

• 2.

  黄油隔水融化为液状
  
  

• 3.

  面粉里倒入融化后的黄油，白糖，和少许清水
  
  

• 4.

  用筷子搅拌成絮花装
  
  

• 5.

  用手揉实揉圆，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发
  
  

• 6.

  面团醒发的时候，可以准备果酱了，苹果削皮切丁
  
  

• 7.

  锅热后，放入黄油融化
  
  

• 8.

  倒入苹果丁加点白糖和盐。炒至变软
  
  

• 9.

  紧接着倒入调好的水淀粉，快速搅拌
  
  

• 10.

  果酱熬成这样就可以起锅了
  
  

• 11.

  面团从冰箱拿出来，多揉几下。擀成薄皮
  
  

• 12.

  用道具按压成圆形
  
  

• 13.

  圆皮轻松搞定
  
  

• 14.

  锡纸底抹层薄油，把面皮放进去。用牙签在面皮上扎些小洞洞
  
  

• 15.

  放进果酱
  
  

• 16.

  再次按压10块圆皮，用刀改成条状
  
  

• 17.

  交叉平铺在果酱上
  
  

• 18.

  在表皮上刷层蛋液
  
  

• 19.

  放入提前预热好175度的烤箱内，上下管，中层烤制30分钟
  
  

• 20.

  苹果派做好了
  
  

• 21.

  来张成品
  
  

• 22.

  赶紧趁热吃吧，外皮酥酥脆脆，加上果酱的酸甜味。。美了美了美了
  
  
  

小贴士

面团要湿一点，做出来的表皮才不会

干。要不烤的时候容易翘起来。口感也酥脆不起来