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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 雪花酥



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[內地] 雪花酥

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温良恭俭让

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    15 小時前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 3 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽
    口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块装入袋子。

    备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的）

    在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

    将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

    将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

    待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。[1]注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。



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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 3 天前 |只看該作者
    又香又甜的甜点
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    hscy9922

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    10 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 前天 10:26 |只看該作者
    不错的甜点
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    Djb222

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    9 小時前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 前天 14:04 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    雪花酥挺容易做的，而且特別好吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    67Wcharging

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  • TA的每日心情
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    昨天 08:27

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 前天 23:25 |只看該作者
    这个好吃不
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    qazmlp1099

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    5 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 昨天 18:40 |只看該作者
    好吃的雪花酥！
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    wenwenchuan

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    9 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 9 小時前 |只看該作者
    好吃的雪花酥！甜香
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