家常蒸淋茄子

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家常蒸淋茄子

蜜糖厨房

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食材明细
主料

• 茄子适量
  

辅料

• 葱蒜适量
• 青红椒适量
  

配料

• 盐适量
• 生抽适量
• 米醋适量
• 糖少许
• 花椒油适量
• 香油适量
• 鸡精适量
• 辣椒油适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

蒸淋茄子的做法步骤

• 
  1
  准备材料
  
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  2
  将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
  
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  3
  将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
  
• 
  4
  烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
  
• 
  5
  自制的辣椒油
  
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  6
  碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
  
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  7
  倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中
  
• 
  8
  搅拌均匀
  
• 
  9
  淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝
  
  

小窍门
1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放