春笋蒜苔炒牛肉

雨落润田

食材明细
主料

• 牛里脊适量
• 春笋适量
• 蒜苔适量
  

辅料

• 淀粉适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

春笋蒜苔炒牛肉的做法步骤

• 
  1
  春笋去壳，在淡盐水中焯水5分钟。
  
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  2
  适量笋切细。
  
• 
  3
  牛里脊肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。
  
• 
  4
  蒜蒜苔切成段。
  
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  5
  锅中放水烧开，加点盐，放入蒜苔焯水2分钟，捞出过凉水。
  
• 
  6
  锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。
  
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  7
  放入蒜苔和笋，加盐、生抽调味炒匀。
  
• 
  8
  成品图。
  
  

Djb222

加蒜薹有點多餘吧？？