海鲜蒸米粉

雨落润田

食材明细
主料

• 蚝仔适量
• 鱿鱼适量
• 肉沫适量
• 米粉适量
  

辅料

• 香菇适量
• 萝卜干适量
• 蒜蓉酱适量
  

调料

• 花生油适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 淀粉水适量
• 鸡精适量
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

海鲜蒸米粉的做法步骤

• 
  1
  米粉冷水泡软后捞出沥干水份。
  
• 
  2
  香菇提前泡发。
  
• 
  3
  将香菇切细。
  
• 
  4
  萝卜干洗净切细。
  
• 
  5
  生蚝仔加入面粉抓洗干净备用。
  
• 
  6
  鱿鱼处理好切块。
  
• 
  7
  前腿肉提前绞碎备用。
  
• 
  8
  锅中热油放入香菇炒出香味。
  
• 
  9
  放入萝卜干翻炒。
  
• 
  10
  适量蚝油老抽，生抽炒匀。
  
• 
  11
  加入蒜蓉酱。
  
• 
  12
  大火煮开几分钟。
  
• 
  13
  加入适量淀粉水勾芡煮开备用。
  
• 
  14
  适量豆芽洗净备用。
  
• 
  15
  米粉加入老抽，鸡精，花生油抓匀上色。
  
• 
  16
  放入豆芽拌匀。
  
• 
  17
  碗中放入米粉。
  
• 
  18
  放入准备好的配料，大火蒸十分钟左右，出锅前淋上提前炒好的酱汁即可。
  
• 
  19
  成品。
  
• 
  20
  成品。
  
  

xiaodong123

好吃收藏一下

jimdyh

米粉一直是我的最爱，尤其是海鲜米粉