[主菜] 周黑鸭鸭架

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周黑鸭鸭架

食材用料

鸭架一斤	油适量
卤料包一小包	八角，花椒，桂皮少许
盐适量	大蒜三粒相克食物
生抽适量	红糖适量相克食物
酱油少许

周黑鸭鸭架的做法

1.先将鸭架切开，洗净放入锅中焯水去沫
2.然后鸭架放入锅中，冷水没过，放入料酒，醋，卤料包，干辣椒，八角桂皮，花椒。煮到一半的时候放入盐，红糖，大蒜，生抽，酱油。
3.转小火煮至水干，倒入少许油，翻炒出锅。

小贴士

煮到一半的时候再放盐，这样鸭架肉不会紧。

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